发动机和方向盘哪个好？问 Stable Diffusion 和 ComfyUI 哪个好，差不多就是这种问题。
Stable Diffusion 是底层模型，ComfyUI 只是驱动它的一个界面，那种图形填表式的网页界面也一样在驱动它。所以这俩不是对手，真要选的只是界面：填表式上手快，适合快速出图；ComfyUI 是连节点的，像搭积木，每一步都能拆开控制，自由度极高，代价是学习曲线陡，新手很容易被满屏的线劝退。
我一般建议先拿简单界面把出图跑通、参数吃透，等真需要复杂工作流了再转 ComfyUI，没必要一上来就啃最难的。